ORATA COCCOLATA
(Sparus aurata Linnaeus)
Sapete che L’ORATA prima D’ESSER CUCINATA va curata e COCCOLATA.
Non di dolce va sciacquata ma con ACQUA di “marata”.
Non CI VUOLE abilità BASTA AMORE A volontà.
Non tranciate la bestiola che va intera IN CASSERUOLA.
In gratella o nella teglia quando e morta non SI SVEGLIA.
SE sarà BEN CUCINATA GRANDE GIOIA è assicurata
Essa vi ripagherà di OGNI GUSTO a sazietà.
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| Quella volta sulla spiaggia di Tuerredda. |
Accendi il forno a 180° scaldalo un pò, inforna il pesce e fai cuocere circa 25-35 min. (per un pesce di circa 2,5 Kg).
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